吉幼小食堂——第六周食谱

星期一

早点：鲜牛奶、奥利奥饼干

午餐：大米米饭、板栗烧肉、笋瓜鸡腿菇、青菜木耳

午点：面包圈、千禧果

星期二

早点：豆奶、优冠饼干

午餐：紫米米饭、雪菜鱿鱼丝、西红柿炒花菜、丝瓜蛋汤

午点：蒸红薯、砂糖橘

星期三

早点：鲜牛奶、旺仔小馒头

午餐：牛肉炒饭、三鲜菌菇汤

午点：牛奶燕麦粥

星期四

早点：豆奶、葱油苏打

午餐：大米米饭、酱汁龙利鱼、蒜苗炒蚕豆、绿豆芽蛋汤

午点：奶香馒头、哈密瓜

星期五

早点：鲜牛奶、每日坚果

午餐：高粱米饭、黄豆焖翅根、蚝油生菜、菠菜蛋汤

午点：葡式蛋挞、甜橙

龙利鱼的营养价值

1.龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。

2.龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生，在半滑舌鳎的肌肉中，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%

3.防治心脑血管疾病。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

4.保护视力。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。