吉幼小食堂——第十六周食谱

周一

早点：鲜牛奶、咸苏打

午餐：大米米饭、盐水虾、洋葱炒鸡蛋、萝卜丝木耳汤

午点：小馄饨

周二

早点：豆奶、骨钙饼干

午餐：高粱米饭、清蒸乳鸽、油焖茄子、西红柿蛋汤

午点：蒸红薯、沙糖桔

周三

早点：鲜牛奶、每日坚果

午餐：大肉包、什锦菌菇汤

午点：卡通包、苹果

周四

早点：豆奶、骨钙饼干

午餐：大米米饭、三色鱼圆、青蒜炒腐竹、包菜虾皮汤

午点：葱油花卷、甜橙

周五

早点：鲜牛奶、每日坚果

午餐：糙米米饭、胡萝卜炖牛腩、毛豆煎藕饼、茼蒿汤

午点：海鲜粥

红薯营养

红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。由于含有大量的淀粉，食用以后很容易使人产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，因此可达到减肥瘦身的功效。
1.红薯含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉却恰恰缺乏赖氨酸。因此红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。
2.红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、 铁、铜、硒、钙等多种微量元素，营养价值非常高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
3.红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相比可增加40％左右的食物纤维，能够有效的刺激肠道的蠕动，促进排便。
4.红薯的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，防治营养不良症，而且能够补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常吃有很大的帮助。

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