吉幼小食堂——第九周食谱

周一

早点：鲜牛奶、每日坚果

午餐：高粱米饭、黄豆焖鸭肫、糖醋藕片、平菇蛋汤

午点：巧克力蛋糕、玉米棒

周二

早点：豆奶、骨钙饼干

午餐：大米米饭、滑熘鳝丝、鱼香茄子、黄瓜蛋汤

午点：吐司、苹果

周三

早点：鲜牛奶、优冠饼干

午餐：蒸饺、萝卜老鸭汤

午点：酸奶蒸糕、进口甜橙

周四

早点：豆奶、骨钙饼干

午餐：荞麦米饭、洋葱炒鱿鱼、家常豆皮、蘑菇丝瓜汤

午点：黑芝麻汤圆

周五

早点：鲜牛奶、每日坚果

午餐：大米米饭、烤鸡翅、腰果炒芦笋、海带虾米汤

午点：甜甜圈、金果

坚果的营养价值

坚果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。

 坚果热量虽然高，却是护心健脑的好食物。坚果与种仁还可以降低患冠心病的概率，常吃坚果的人不易患心肌梗死。此外，其含有的本酚素可以降低胆固醇；硼元素会让人的反应更敏锐。常吃坚果，可获得固齿、补益、养身的效果。

专家还指出:每周至少吃两次，每次吃一盎司坚果的人死于突发性心脏病的几率要比根本不吃坚果的人低47%。因为坚果中富含蛋白质，又叫长生果，又叫植物肉，它是大自然给予人类最美好的礼物，它的营养价值被社会所公认，它含有的锌、锰、磷等人类所必须的微量元素对人类来说都是非常宝贵的!还能够调节人体内分泌、对于我们的大脑神经也有很好的调节功能，还能够防癌、抗癌。对人类的帮助真的是非常大，而且经济又实惠，是人类的良药!专家还发现，吃坚果的人患冠状动脉心脏病的几率要低。坚果有益于我们身体的健康，特别是对于我们的心脏，坚果能够有效的减低心脏病的得病几率和发病风险。