吉幼小食堂——第十七周食谱

星期一

早点

卫岗牛奶、蔬菜饼干

午餐

荞麦大米饭、红烧兔腿肉、豇豆烧茄子、菜秧干丝汤

午点

蒸紫薯、哈密瓜

星期二

早点

卫岗牛奶、曲奇饼干

午餐

大米饭、茄汁龙利鱼、蘑菇西兰花、冬瓜海带汤

午点

南瓜松仁小米粥

星期三

早点

卫岗牛奶、奶盐饼干

午餐

高粱大米饭、蒜香鸡翅根、韭菜炒莴笋丝、土豆蛋汤

午点

清水蛋糕、香蕉

星期四

早点

卫岗牛奶、王子夹心饼干

午餐

大米饭、干贝肉沫蒸蛋、彩椒炒空心菜、菌菇汤

午点

原味土司、甜橙

星期五

早点

卫岗牛奶、太平苏打饼干

午餐

羊肉炒面疙瘩、娃娃菜木耳汤

午点

鸡肉丁烧卖、无籽西瓜

带量食谱

芒种知识小分享

芒种的由来

每年的6月5日左右，太阳到达黄经75时为芒种。《月令七十二候集解》：五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称芒种。春争日，夏争时，争时即指这个时节的收种农忙。

芒种的习俗

1.打泥巴仗：贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

2.煮梅：在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，而青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

   3.送花神：农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

   4.安苗：安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。