吉幼小食堂——第十周食谱

星期日

早点：鲜牛奶、蔓越莓曲奇

午餐：大米米饭、黄豆炖鸭肫、甜椒海带丝、菊叶蛋汤

午点：蒸南瓜、无籽黑提

星期一

早点：豆奶、骨钙饼干

午餐：黑米米饭、红烧羊排、韭菜炒绿豆芽、西红柿蛋汤

午点：柳叶蒸饺、哈密瓜

星期二

早点：鲜牛奶、芝士咸饼干

午餐：大米米饭、糖醋虾、蛋黄焗土豆片、榨菜肉丝汤

午点：皮蛋瘦肉汤

星期三

早点：豆奶、骨钙饼干

午餐：小米米饭、清蒸鸡中翅、青菜炒豆皮、丝瓜虾皮汤

午点：肉松面包、火龙果

星期四

早点：鲜牛奶、每日坚果

午餐：三鲜面、山药鸽子汤

午点：黑芝麻糊、沃柑

星期五

早点：豆奶、奥利奥饼干

午餐：大米米饭、鲍鱼烧五花肉、蒜泥西蓝花、菠菜蛋花汤

午点：葱油花卷、酸奶

带量食谱

动物内脏的营养价值

1.心脏

富含蛋白质；含有大量铁、锌、铜、锰等微量元素；维生素B族含量也比较高。其胆固醇的含量比普通瘦肉只是略高 脂肪含量与瘦肉相当。

2.肝脏

含有丰富的锌、锰、铜等微量元素；肝脏中铁质丰富，是最常用的补血食物，尤其是猪肝。动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。

3.肾脏

富含蛋白质，硒的含量非常高，是其他食物的数十倍。此外锌、铁、铜、磷、维生素B族、维生素C的含量也较多。但在食用之前一定要将肾脏清洗干净，剥去薄膜，剖开并剔除里面的筋，在烹调的过程中一定要让它熟透。

4.血

动物血所含的蛋白质比肉高，卵磷脂较多且脂肪少。高血脂患者理想的食品，对老年人、妇女和儿童以及记忆力减退者有益。含铁量较高，容易被人体吸收利用。动物血具有利肠通便作用，可以清除肠道的毒素和沉积物。