新时代文明实践|食堂分级评定

为进一步提高我园食堂建设和管理水平，保障学生饮食、饮水卫生安全，防止学生食物中毒和各种食源性疾患发生。确保安全观念和防微杜渐思想深入人心，使“安全第一，学生为本”的办学思路得以贯彻实施，2020年12月18日南京市江宁区相关部门人员来我园进行食品安全暨餐饮服务食品安全量化分级评定。

   检查小组实地察看了幼儿园的食堂环境，逐一检查了库房、烹调间、加工间、备餐间等，对功能分区、食品留样、标识标牌、消防安全、基础卫生等内容进行了细致严格的检查，并进行现场提问。

现场查看了食堂原材料质量及食品贮存情况，检查小组还查阅了食堂卫生管理制度、采购索证制度、原材料采购验收台账及验货记录、食品留样记录等资料，并询问查验了幼儿园食品原料采购渠道和定点供货商资质。

 检查小组查看了我园幼儿的每周食谱，对我园为幼儿及教职工制定的食谱给予了高度的评价，还认真的查看了我园对二楼班级进行送餐的餐梯，肯定了我园餐梯的每日消毒情况。

通过现场检查和资料查阅，检查小组充分肯定了我园的食品卫生安全工作，对我园食堂的食品卫生安全工作给予了高度认可并给予了宝贵的意见，我园餐饮部门组长王云老师全程认真地在倾听检查部门给予的反馈并做了笔记。

最后，考察小组给我园食品安全暨餐饮服务食品安全进行量化评定，评定结果为A级。

本次考察坚持求真务实的工作作风，对照评分细则，坚持听取汇报，查看档案，实地查看等相结合的方式，认真打分，没走过场。
   获得餐饮服务A级认证，是上级部门对我园厨房管理工作的肯定和鼓励，也是对我们今后的厨房管理工作提出了更新更高的要求。
   我们将进一步完善落实各项工作，创建一个安全、卫生、有利于儿童身心健康发展的高标准厨房，用责任和爱心捍卫幼儿园的食品质量和安全！