“舌尖上的美味”厨艺大赛

2020—2021学年度第一学期

为了进一步提高厨师的专业技能水平，提高幼儿膳食烹饪的质量，更好地为全园师生提供可口的饭菜和优质的服务，保障孩子在园期间能吃的满意，吃的营养，让家长们放心，2020年11月25日下午，吉山软件园幼儿园的食堂工作人员们欢聚一堂，开展了一次“舌尖上的美味”厨艺大赛，给幼儿园食堂工作人员提供了一个相互学习交流、共同进步的机会，充分展示了食堂人员的专业水平和个人风采。

本次比赛共有五位食堂人员参赛，大赛的评委由幼儿园的园长和教师代表组成，现场打分。本次厨艺大赛限定主料，现场操作。在比赛前期，所有的参赛人员都进行了认真的备战，从准备食材到烹饪方法，不管是口味还是颜色搭配，营养还是制作过程都作了精心设计。菜刀在他们的手里摆动着，猪肉、蔬菜全部装进了盘子里，大家开始准备比赛需要的调料。

比赛刚开始，几位参赛的人员纷纷各显身手，娴熟的技巧配上合理的搭配，煎炒烹炸样样具备，在操作的过程中，虽然大家都很忙，但是丝毫不乱。

每位参赛人员都做出了一道拿手好菜，虽然大家都是用了猪肉这一固定食材，但呈现出来的效果却是大放异彩。很快，一道道美味的菜肴就出锅啦！

经过四十五分钟的激烈斗争，师傅们的参赛作品也逐渐出炉。每位参赛人员都制作了一道美味的菜肴，有“小酥肉”、“青椒炒肉丝”、“南乳肉”等，各位评委们纷纷前去品尝菜肴。从色彩香味和营养搭配，菜品创新等方面进行了客观的评价和打分。

此次活动的举办，切实提高了厨师实际操作能力以高质量、高标准完成工作任务，为食堂的工作人员们切磋厨艺搭建了平台。本次活动也充分反映了我园食堂工作人员良好的厨艺比赛，为全体幼儿和教职工的营养膳食保驾护航！