吉幼小食堂第六周食谱

周日（6.28）

早点：牛奶、骨钙饼干

午餐：高粱米饭、香炸鸡翅、炒三丁、山药木耳汤

午点：香蕉、蛋糕卷

周一（6.29）

早点：酸奶、优冠饼干

午餐：白米饭、盐水虾、香菇青菜、平菇蛋汤

午点：百合绿豆肉松粥

周二（6.30）

早点：养乐多、骨钙饼干

午餐：南瓜米饭、红烧排骨、胡萝卜炒花菜、紫菜蛋汤

午点：蒸紫薯、西瓜

周三（7.1）

早点：牛奶、曲奇

午餐：牛肉烩饭、菠菜猪肝汤

午点：红糖开花馒头、红心火龙果

周四（7.2）

早点：酸奶、骨钙饼干

午餐：白米饭、洋葱炒鱿鱼、木须肉、海带冬瓜汤

午点：北海道面包、苹果

周五（7.3）

早点：牛奶、骨钙饼干

午餐：小米米饭、茄汁鸭脯、甜椒包菜、苋菜蛋汤

午点：粘玉米、哈密瓜

牛肉的营养价值与功效

功效与作用

1.益气养胃

牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。

2.减肥

因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。

3.防癌

牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。

4.延缓衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。

营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。

1. 牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。

2.牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
   3.牛肉含维生素B12，能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
   4.牛肉含锌、镁，锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

THE   END