吉幼小食堂第五周食谱

幼儿食谱

迷你豆沙粽

周一（6.22）

早点：养乐多、骨钙饼干

午餐：白米饭、酱香大排、清炒山药、菌菇木耳汤

午点：水果西米粥

周二（6.23）

早点：牛奶、优冠饼干

午餐：黑米米饭、糖醋巴沙鱼、素三丝、包菜虾皮汤

午点：小白土司、酸梅汤

周三（6.24）

早点：牛奶、骨钙饼干

午餐：西红柿牛腩面

午点：迷你豆沙粽、千禧果

山药营养价值与功效

营养价值

山药，又称土薯、淮山、麻山药等。整体呈圆柱形，弯曲而稍扁，表面黄白色或淡黄色。山药种类较多，常见的有面山药、菜山药、铁棍芍药等，面山药毛须较多;菜山药毛须较少;铁棍山药质地细腻，和拇指一般粗，它们均为营养美味的滋补佳品。

功效作用

山药不但营养丰富，还能滋补身心，山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补作用，治疗肾虚病症的作用，山药里面含有大量光滑的黏液，这种粘液属于一种多糖类蛋白质，有预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化的作用。不仅如此，山药粘液还可以防止黏膜损伤，并且能够在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。此外，山药还可用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱等病症。