吉幼小食堂——第二十二周食谱

1.17（周一）

早点：卫岗牛奶、闲趣饼干

午餐：荞麦米饭、糖醋排骨、腰果炒西芹、黄豆芽面筋汤

午点：南瓜小米粥

1.18（周二）

早点：卫岗牛奶、优冠饼干

午餐：大米饭、清蒸鸦片鱼、清炒西兰花、三鲜菌汤

午点：蒸玉米棒、哈密瓜

1.19（周三）

早点：卫岗牛奶、趣多多、芝麻夹心海苔

午餐：薏仁米饭、鲍鱼蒸蛋、松仁玉米、菜秧虾皮汤

午点：肉松面包、鲜草莓

1.20（周四）

早点：卫岗牛奶、旺仔小馒头

午餐：西红柿牛排面

午点：自制蛋挞、金果

1.21（周五）

早点：卫岗牛奶、每日坚果

午餐：大米饭、黄瓜炒虾仁、蘑菇小白菜、山药木耳汤

午点：蛋糕、养乐多

带量食谱

大寒节气

按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。

1.喝鸡汤

到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

2.吃糯米饭

在我国南方广大地区，有大寒吃糯米的习俗，这项习俗虽听来简单，却蕴涵着前人积累的生活经验，因为进入大寒天气分外寒冷，糯米是热量比较高的食物，有很好的御寒作用。糯米饭的做法五花八门，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

3.吃八宝饭

大寒表示寒冷程度的一个节气，同时也是一年中的最后一个节气，民俗称“小寒大寒，冷成冰团”。这时节，人们开始忙着除旧布新、腌制年肴、准备年货，并已经隐隐可以感受到大地春回的景致。八宝饭，大寒节气习俗食物，是汉族食品，流行于全国各地，江南尤盛。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

  4.迎新扫尘准备年货

大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。